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| 人を育てる10の心得 小田 真弓(和倉温泉 加賀屋女将) 日本一のおもてなしと称される石川県の名旅館・加賀屋。 最高のおもてなしを演出するための、人育ての心得 ──これまで数多くの社員を 育ててこられたと思いますが、 人を育てる上で大事なことは何ですか。 前提として挙げられるのは、 「現場に宝物あり」ということですね。 やはり現場にいなければ 分からないことがたくさんありますから、 私は極力玄関に立ち、廊下を歩いて、 危ないな、よくないなと思うことは すぐに注意して直させているんです。 その上で、客室係を育てる上で 大切だと感じていることは、 10項目ありますが、その内の2項目。 1つ目は、笑顔で相手の いいところを褒めてあげる。 ここでのポイントは 「ありがとう」と言うことです。 よく「ご苦労さん」って 言うことがありますけど、 どうしても上から目線での 物の言い方になりますから、 私は「ありがとう」とか 「ご苦労様でした。ありがとう」 と言うようにしています。 2つ目は、注意する時は 言い方に気をつける。 「あんた、こんなことしてダメよ」 って頭ごなしに叱っても、 いまの子は「何よ、あの言い方」 「全然私の気持ちを分かってくれない」 と反発するだけですから、 相手の言い分をまず聞き、 「こんないい面を持っているけど、 これだけは気をつけてね」と注意します。 |
2017.03.06 |
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